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30,00 €
Denominazione: Aglianico del Taburno DOCG
Vendemmia Ultima decade di Ottobre, prima di Novembre
Vinificazione: Le uve, rigorosamente raccolte a mano a maturazione completa, vengono diraspate pigiate e sottoposte a fermentazione di 25/30 giorni in serbatoi d’acciaio inox.
Affinamento: 12 mesi in acciaio, 12 mesi in barriques di rovere francese
Caratteristiche Organolettiche: Colore rosso rubino intenso tendente al granato.
Il gusto è asciutto, con una buona acidità e un contenuto alcolico medio-alto.
Il bouquet è intenso e complesso, con note di frutta rossa, spezie e sentori di tabacco e cuoio.
Abbinamenti: Primi piatti strutturati, carni rosse arrosto o grigliate, selvaggina e formaggi stagionati.
Temperatura di Servizio: 16/18 ° C Grado Alcolico: 14% vol.
Annata: 2020
Vigneti: Aglianico: 100%
Zona di Produzione: Carpineto
Ttipologia del Suolo: Terreno Calcareo Argilloso
Esposizione e Altitudine: Terreni collinari, esposti a Sud-Est a 400/430 m. s.l.m.
Sistema di Allevamento: Guyot
Vendemmia: Vendemmia scalare.
| Peso | 1 kg |
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