Aglianico del Taburno DOCG

13,00

Aglianico del Taburno DOCG

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Descrizione

Aglianico del Taburno DOCG

Vitigno: Aglianico 100%
Tipologia del suolo: terreno calcareo e tufaceo
Sistema di allevamento: Guyot
Esposizione e altitudine: territori collinari esposti a Sud-Est a 300/450m sul livello del mare
Epoca e conduzione vendemmia: vendemmia scalare. Ultima decade di Ottobre  e prima di Novembre
Vinificazione : le uve, raccolte a mano a maturazione completa. Diraspate e pigiate vengono sottoposte a fermentazione di 25/30 giorni in serbatoi d’acciaio inox.
Affinamento: 12 mesi in barriques di rovere francese.
Caratteristiche organolettiche: al profumo di un bouquet delicato, fine, caratteristico.
Di colore rosso rubino, ha un intenso profumo di frutta rossa. Ha un sapore morbido con una spiccata fragranza fruttata e speziata. Di grande struttura e persistenza.
Abbinamenti: primi piatti strutturati, carni rosse, arrosto o grigliata, selvaggina e formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 16/18°C
Grado alcolico: 13/14%vol

Falanghina del Sannio Taburno DOC

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