Aglianico del Taburno DOCG

13,00

Aglianico del Taburno DOCG Colore rosso rubino intenso tendente al granato. Al palato è fruttato, fresco, tannico, di corpo e persistente. Ottimo con primi piatti strutturati, carni rosse arrosto o grigliate, selvaggina e formaggi stagionati.

Descrizione

Aglianico del Taburno DOCG

Denominazione: Aglianico del Taburno DOCG
Vigneti: Aglianico: 100%
Zona di Produzione: Carpineto
Ttipologia del Suolo: Terreno calcareo e tufaceo
Esposizione e Altitudine: Terreni collinari, esposti a Sud-Est a 300/450 m. s.l.m.
Sistema di Allevamento: Guyot
Vendemmia: Vendemmia scalare. Ultima decade di ottobre, prima di Novembre
Vinificazione: Le uve, raccolte a mano a maturazione completa. Diraspate e pigiate vengono sottoposte a fermentazioni di 25/30 giorni in serbatoi d’acciaio inox.
Affinamento: 12 mesi in barriques di rovere francese
Caratteristiche Organolettiche: Colore rosso rubino intenso tendente al granato. Al palato è fruttato, fresco, tannico, di corpo e persistente.
Abbinamenti: Primi piatti strutturati, carni rosse arrosto o grigliate, selvaggina e formaggi stagionati.
Temperatura di Servizio: 16/18 ° C
Grado Alcolico: 14% vol.

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