Aglianico Sannio Doc

10,50

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Descrizione

Aglianico Sannio Doc

Vitigno: Aglianico 100%
Epoca e Conduzione Vendemmia: Vendemmia Scalare.
Ultima decade di Ottobre, prima di Novembre.
Vinificazione: le uve, raccolte a mano a maturazione
completa. Diraspate e pigiate vengono sottoposte a
fermentazioni di 20/25 giorni in serbatoi d’acciaio inox.
Affinamento: 6 mesi in acciaio.

Tipologia del suolo: terreno calcareo e tufaceo.
Sistema di allevamento: guyot.
Esposizione e altitudine: Terreni collinari, esposti a
Sud-Est a 300/450 m. s.l.m.

Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino intenso con sentori di frutta rossa e sottobosco. Il gusto è morbido elegante ed equilibrato.

Abbinamenti: Primi dal gusto sapido, carni rosse e bianche, selvaggina e formaggi stagionati.

Temperatura di servizio: 18/20 °C
Grado alcolico: 14 % vol